Radicchio trevisano

radicchio trevisano www.oliveoil.ch
Radicchio trevisano ist in dieser Saison angesagt. Wer z.B. einen Risotto kocht, kann dazu die Blätter des trevisano kurz grillen, mit Salz abschmecken, evtl. verschärfen und mit unserem Öl "tavola" verfeinern. Wer mag kann etwas aceto balsamico dazugeben.
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